L’ÉLABORATION

Logo HVEPour l'élaboration de notre Champagne, nous utilisons uniquement nos raisins, issus de vignes certifiés (HVE) Haute Valeur Environnementale favorisant la biodiversité et le respect de la nature.

Vinifiés dans la plus grande tradition champenoise, nos vins sont élevés huit mois dans notre cuverie, puis de trois à six ans en cave, pour qu'ils puissent exprimer le meilleur de notre terroir.